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                                                                                            Cette recette est proposé par le Sous Chef Suraj Gungapardhan du Tamassa

 INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 

1 avocat • 250 g de quinoa • 150 g de cornichons (gherkins) Fragata • d’olive noires fragata Sea Salt • 1 oignon rouge • 150 g de tomates cerises • 1 citron entier • 250g de laitue • 20 ml d’huile d’olive • 10 g de poivre noir • 20 g de sel 

RÉALISATION

 Découpez l’avocat, les cornichons, les tomates cerise, les olives noires, la laitue et l’oignon avant de les verser dans un saladier. Pressez le citron et verser le jus sur les légumes. Dans un bol, ajoutez le quinoa, les légumes découpés, l’huile d’olive. Salez et poivrez légèrement. Mélangez le tout et réservez la salade au frais.

                                                                                                                                                 Remerciements