La recette

Ingrédients

½ c. à c. de graines de fenouil • 4 g de gingembre frais • 3 c. À c. de lait Farmland • 100 g d’eau • 5 g de cassonade • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée • 1 pincée de cannelle en poudre • 1 clou de girofl e • 1 graine de poivre noir • 2 c. à c. de thé noir • 1 anis étoilé

Réalisation

Écrasez les gousses de cardamome, les graines de fenouil et le gingembre frais. Dans une casserole, ajoutez la poudre de lait Farmland, l’eau, le sucre roux, la noix de muscade, la cannelle, le clou de girofle, la graine de poivre noir, l’anis étoilé et le mélange d’épices écrasées. Mélangez bien.  Faites chauffer à feu moyen et laissez bouillir pendant environ 8 minutes. Ajoutez le thé noir et laissez infuser pendant environ 5 minutes.  Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine. Servez chaud.