13h45, Trianon. Devant nous se dresse une splendide maison coloniale, écrin d'un trésor caché. Après avoir franchi les quelques marches qui mènent à l'entrée, le nom «Magellan» nous accueille, hommage vibrant au célèbre explorateur portugais du XVIe siècle. Mais ici, l'exploration est gustative, menée de main de maître par Patrick, chef aventurier et amoureux des saveurs mauriciennes.

Avec un accueil chaleureux et un sourire qui en dit long sur sa passion, Patrick, nous invite à découvrir son monde. Connu pour son précédent succès au restaurant Ti-Chevrette, ce chef français, passionné par la gastronomie mauricienne, a un objectif : marier l'excellence de la cuisine française aux trésors culinaires de l'île Maurice. Imaginez une choucroute de la mer nappée de sauce au beurre blanc, où la papaye verte se substitue audacieusement au chou traditionnel. C'est cette audace et ce respect des saveurs qui font la renommée du Magellan.

La carte est un véritable tour du monde des saveurs : satini chevrette la rivière, farata accompagnant un onctueux curry de poule, ou encore un curry poisson bringelle qui promet un voyage sensoriel unique. Patrick, dans sa quête incessante d'excellence, présente ses plats avec une précision d'orfèvre, où chaque détail compte.

Pour Patrick, cuisiner est un acte d'amour. Fort de ses voyages enrichissants, il a su absorber les techniques et les saveurs des quatre coins du monde, ce qui lui a valu une réputation de chef créatif et audacieux. Ce qui anime notre chef ? Le plaisir de partager, de voir l'étincelle dans les yeux de ses convives au moment de la dégustation. Patrick accorde également une grande importance à la cuisine d’antan.

Le Magellan n'est pas seulement un restaurant, c'est un voyage dans le temps et dans l'espace. Les murs en pierre et l'architecture coloniale sont les témoins élégants d'une époque révolue, offrant un cadre somptueux qui se décline en plusieurs espaces : un piano bar pour les mélomanes, une bibliothèque pour les âmes rêveuses, sans oublier la varangue et la terrasse, invitations à la détente.

Le restaurant affiche souvent complet et il est très apprécié par les amateurs de bonne cuisine. Ouvert pour le déjeuner à partir de de 11h30 et le dîner à partir de 18h30.

Plus d'infos sur le 58.10.26.80 ou le 52.59.06.14