Une petite envie de pain gourmand pour le goûter ? Didier Gontran, boulanger derrière les Racines des Saveurs, vous propose une recette de pains au lait qui saura plaire à toute la famille.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
250 g de farine • 15 g de lait en poudre • 5 g de sel • 18 g de sucre • 25 g de beurre • 5 g de levure • 125 g d’eau glacée
RÉALISATION
1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
2. Pétrissez la pâte à l’aide d’un batteur électrique pendant 4 minutes.
3. Ajoutez un peu d’eau avant la fin du pétrissage.
4. Formez des petites boules ou des petites baguettes.
5. Badigeonnez-les de beurre.
6. Préchauffez le four à 160°C.
7. Enfournez vos petits pains.
8. Laissez cuire pendant 12 minutes.
Dégustez en agrémentant d’un carré de chocolat, de miel ou de lait condensé.