![Confinement ] On se fait des buns à l’américaine](https://www.essentielle.mu/storage/cheffe-yu-1-20200403172354-565x379.jpg)
Vous rêvez d’un bon gros burger bien garni ? Le couvre-feu sanitaire n’aura pas raison de votre envie grâce à la cheffe Yu de l’Atelier des Sens et de sa recette magique.
Pains burger maison
INGRÉDIENTS
500 g de farine multi-usages • 10 g de levure • 1 c. à s. de lait en poudre • 10 g de sel • 25 g de sucre • 325 g d’eau chaude • Graines de sésame
RÉALISATION
Mélangez tous les ingrédients secs (sauf le lait en poudre) en incorporant délicatement et graduellement l’eau chaude. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Découpez la pâte en pâtons de 70 g et faites des boules.
Laissez reposez pendant une heure.
Délayez le lait en poudre dans un peu d’eau et badigeonnez les petits pains.
Saupoudrez-les de graines de sésame 15 minutes avant la cuisson.
Enfournez à 220°C pendant 12 minutes jusqu’à obtenir une couleur dorée.
Garnissez vos burgers comme vous le souhaitez et dégustez !
