Même si certains couples choisissent de faire une cérémonie de style plutôt occidental, le banquet dans les mariages chinois reste une affaire fortement traditionnelle par respect pour leurs parents et la famille élargie. Le repas du mariage est généralement une somptueuse soirée avec comme point central le dîner. Celui-ci, composé de huit plats, est animé par les parents du couple. Et les aliments qui composent le menu sont empreints de symbolisme quand ils ne sont pas de bon augure pour les jeunes mariés.

Entre du poisson entier servi comme un souhait d’abondance en passant par les oeufs de poisson dans de la soupe, qui est symbole de fertilité, chaque ingrédient a sa raison d’être dans ce banquet chinois très gourmand. On y trouve également du cochon de lait, qui symbolise la pureté de la mariée, de la volaille (généralement du poulet ou du canard) pour la paix et l’unité, mais aussi des desserts sucrés à base de graines de lotus pour la fertilité.

Tout comme dans d’autres pays, il est presque indispensable d’afficher un diaporama de photos d’enfance des mariés pour que la fête soit complète. Lors du repas, ces derniers font la tournée des tables pour saluer et prendre des photos (avec) les invités en buvant du baijiu, l’alcool de riz traditionnel chinois. Mais après quelques verres, il est coutume de servir de l’eau au couple car le baijiu est un alcool très fort. Les hommes qui assistent au mariage devront, eux, prendre un verre avec le marié. Avec un nombre de convives variant aisément entre 100 et 200, le mariage traditionnel chinois se célèbre avant tout dans le respect des aînés.